Lemon Balsam îmbunătățește salatele de primăvară și sosurile albe, ușoare, oferind o intensitate răcoritoare de lămâie. Se potrivește perfect cu pește, precum și cu feluri de mâncare de vară, cum ar fi antipasti și dips ușoare.

Procesul de producție al oțetului organic implică fermentarea alcoolului provenit din vin roșu, vin de mur sau alcool de cereale. Alcoolul este plasat în rezervoare mari de fermentare și transformat treptat în oțet cu ajutorul bacteriilor acetică și a controlului aportului de oxigen la o temperatură stabilă de aproximativ 25°C, prin procesul cunoscut sub denumirea de metodă continuă de fermentare.

Aroma caracteristică, ușor dulce-acrișoară și proaspătă a Lemon Balsam se datorează proporției special studiate de oțet organic de mere, must concentrat de mere, suc concentrat de lămâie și ulei natural de lămâie.

Toate materiile prime provin 100% din cultură organică.