Forma din silicon Façon Saint-Honoré KE074 de la Pavoni este o matriță profesională de cofetărie, proiectată în colaborare cu Cédric Grolet, desemnat Cel Mai Bun Cofetar din Lume în 2018. Cu un diametru de 180 mm, înălțime de 56 mm și o capacitate de 1000 ml, este ideală pentru entremets, prăjituri mousse, deserturi congelate și prăjituri coapte.
Relieful tridimensional este redat cu precizie, creând deserturi cu textură pronunțată și structură sculpturală. Fabricată din silicon Platinum potrivit pentru contactul cu alimente, oferă elasticitate, rezistență și ușurință la demulare fără crăpături.
Forma este potrivită pentru utilizare la congelator și cuptor, acoperind o gamă largă de temperaturi. Ideală pentru crearea deserturilor cu estetică deosebită, designul Façon Saint-Honoré capătă o mișcare naturală, potrivită pentru glazură oglindă sau un strat ușor de pudră de cacao.
-
Categorie: Formă de cofetărie
-
Material: Silicon Platinum potrivit pentru contactul cu alimente
-
Diametru: Ø180 mm
-
Înălțime: 56 mm
-
Capacitate: 1000 ml
-
Design: Façon Saint-Honoré
-
Potrivită pentru: Congelator și cuptor
- Demulare ușoară
- Relief cu detalii fine
- Pentru uz profesional
-
Colaborare: Cédric Grolet
-
Marcă: Pavoni
-
Cod produs: KE074
