Forma profesională din silicon Pavoflex Mini Quenelle PX072 de la Pavoni Italia este un instrument specializat pentru cofetărie, proiectat pentru producția de quenelle mici tridimensionale cu acuratețe ridicată. Permite crearea rapidă și uniformă a până la 100 de bucăți la fiecare utilizare, făcând-o potrivită pentru laboratoare de cofetărie profesionale și restaurante de gastronomie înaltă.
Forma distinctivă quenelle este un element clasic în cofetăria modernă. Cu forma Pavoflex PX072, creatorii au posibilitatea să reproducă cu precizie această formă specifică în mousse-uri, creme, deserturi înghețate, creații din ciocolată sau preparate sărate, asigurând o prezentare profesională și uniformitate.
Fabricată din silicon alimentar de înaltă calitate, forma oferă elasticitate excelentă și proprietăți antiaderente, permițând îndepărtarea facilă și sigură a preparatelor fără a afecta detaliile fine. Este proiectată pentru utilizare profesională, cu rezistență ridicată la variații de temperatură, ceea ce o face potrivită atât pentru congelare, cât și pentru preparate la rece.
Suprafața mare de producție, combinată cu cele 100 de cavități, permite producția rapidă a unui număr mare de deserturi mici sau elemente decorative. Dimensiunea redusă a quenelle-urilor este ideală pentru petit fours, buffet, deserturi la farfurie și meniuri de degustare gastronomică.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: Formă profesională cofetărie
- Material: Silicon alimentar de înaltă calitate
- Gama: Pavoflex
- Formă: Mini Quenelle 3D
- Dimensiuni piesă: 42 x 20 x 20 mm
- Capacitate per cavitate: 8 ml
- Număr total de cavități: 100
- Potrivit pentru: mousse, deserturi înghețate, creme, ciocolată, creații gastronomice
- Suprafață antiaderentă pentru îndepărtare ușoară
- Elasticitate și durabilitate ridicată
- Potrivită pentru utilizare la congelator
- Ideal pentru cofetărie și gastronomie profesională
- Producător: Pavoni Italia
- Cod produs: PX072
