Crama ASTIR X se află în periferia orașului Kalamata, capitala regiunii Messinia din Peloponez. Peloponezul este considerat leagănul vinului grec, deoarece este un pământ plin de vii. Homer îl numea „Țara viilor”. Astăzi, este cea mai mare zonă vitivinicolă din Grecia.
Din parcele selectate ale acestui pământ binecuvântat, Crama ia fructul prețios pentru vinurile sale. Echipa de viticultori a Astir X colaborează cu 88 de viticultori locali, supraveghind și îngrijind cultivarea a 800 de hectare de vii de unde provine materia primă de calitate pentru vinurile lor.
Alegerea viilor se face având în vedere randamentul optim al fiecărei soiuri în microclimatul zonei. Crama se întinde pe o suprafață de 14 hectare, cu spații acoperite de 2.500 mp, unde sunt găzduite pressele, vinificatorii și tancurile inoxidabile răcite cu o capacitate de 3.000 de tone.
Vinurile care pot fi învechite sunt depozitate și maturate în condiții ideale în pivnița Cramei, în butoaie de stejar francez de 220 litri. Acestea sunt reînnoite periodic, iar în pivniță stau și se odihnesc sticlele înainte de a călători către iubitorii de vin.
