Un ghid ilustrat și luminos pentru toate citricele! Aflați despre aceste fructe frumoase și practice, de ce să le apreciați și cum să le valorificați în bucătăria dumneavoastră, inclusiv 35 de rețete impresionante.
De la popularul portocal navel până la mai puțin cunoscutul kumquat Fukushu și ciudatul citron Buddha’s hand, citricele vin în multe forme. Cunoașterea modului și momentului în care să valorificați substanțele lor luminoase poate fi o provocare — până acum. Acest mic ghid practic oferă o explorare captivantă a peste 25 de varietăți de citrice și numeroasele lor utilizări, de la îmbogățirea preparatelor simple până la uleiurile din coajă și sucul fructului.
Include 35 de rețete dulci și sărate care vă vor ajuta să valorificați la maximum producția dumneavoastră sau să profitați de cele mai luminoase fructe ale sezonului, cum ar fi: prăjitură Mojito Tea Cake cu glazură de rom, sos de grapefruit roz și roșii, Vodka Martini cu Buddha’s Hand, dulceață de kumquat și ananas, Lemonade Curd și altele!
Cu ilustrații fermecătoare care aduc lumină asupra tematicii, acest ghid este plin de context istoric pentru fiecare fruct, caracteristici, beneficii nutritive și pentru sănătate, disponibilitate și multe altele — o alegere inspirată de cadou pentru iubitorii de bucătărie, fructofili și oricine este interesat să maximizeze folosirea și plăcerea citricelor delicioase.
