Pudra Guar Gum provine din semințele plantei Cyamopsis tetragonoloba și este un ingredient natural de origine vegetală, cunoscut pe scară largă pentru proprietățile sale funcționale în gătit și nutriție. Se remarcă prin conținutul său ridicat de fibre vegetale solubile, care contribuie la crearea texturii și coeziunii în alimente și băuturi.

Este folosită tradițional ca agent natural de îngroșare și stabilizare, fiind deosebit de utilă în rețete fără gluten sau în preparate pe bază de plante. Gustul său neutru permite o integrare ușoară într-o varietate de aplicații, cum ar fi:

• smoothies
• sosuri
• supe
• deserturi
• produse de patiserie

Mod de utilizare: Se folosește o cantitate mică (aproximativ 0,5-1 g sau ¼ linguriță), în funcție de rețetă, dizolvată treptat într-un lichid sau amestec pentru a obține textura dorită.

Momentul utilizării: În timpul preparării alimentelor sau băuturilor, ca parte a alimentației zilnice.