Amestecul Pizza Italiano reprezintă baza supremă pentru orice creație care necesită un aluat cu caracter, structură corectă și gust excepțional. Proiectat să se adapteze cerințelor brutarului modern și ale sectorului HoReCa, permite controlul texturii în funcție de modul de manipulare:

• pizza clasică, subțire și crocantă în stil italian
• pizza mai pufoasă și mai bogată în stil american

Compoziția sa asigură un aluat maleabil cu comportament stabil la dospire și coacere.