Ulei de cocos care provine din pulpa fructului de cocos. Este bogat în grăsimi, dintre care aproximativ 90% sunt grăsimi saturate. De asemenea, conține vitamina E, niciun fel de proteină, fibre vegetale și colesterol, precum și cantități mici de alte vitamine și minerale. Are un conținut ridicat de acizi grași saturați, cel mai important fiind acidul lauric, care a fost asociat cu reducerea colesterolului "rău" (LDL). Poate fi folosit și ca produs cosmetic, deoarece hidratează pielea, conferă strălucire părului și îmbunătățește sănătatea orală. Datorită acizilor grași saturați pe care îi conține, ajută la arderea grăsimilor corporale. Reduce pofta de mâncare și provoacă senzația de sațietate, ceea ce duce la scăderea în greutate pe termen lung. Crește nivelurile de colesterol "bun" (HDL), care este asociat cu un risc mai mic de apariție a bolilor cardiovasculare.
Este ideal pentru gătit, deoarece este extrem de stabil la temperaturi ridicate. Pentru prăjire sau sotare, puteți utiliza 1-2 linguri de ulei de cocos pentru a găti legume, ouă, carne sau pește. Poate fi, de asemenea, folosit în fierbere pentru a acoperi puiul sau carnea înainte de a adăuga condimentele.
Este un ulei de cocos pur, care nu a fost supus unui proces industrial. A fost produs prin agricultură ecologică, fără utilizarea îngrășămintelor chimice sau a pesticidelor chimice.