O colecție irezistibilă de rețete greco-cipriote care echilibrează tradiția cu savoarea ușoară, zilnică. Emily Rox, autoarea cărții The World is Your Dumpling

Alăturați-vă senzației de pe Instagram Marina Georgallides (@chefmarinie) într-o călătorie de redescoperire a rădăcinilor sale grecești prin aceste rețete delicioase și totuși simple. În Eat Like A Greek, Marina Georgallides împărtășește 100 de rețete grecești și cipriote ușor de urmat din copilăria sa, folosind ingrediente proaspete și metode de gătit surprinzător de simple.

Conținutul include:

• Paste tartinabile precum Dip picant cu brânză feta și miere, Tzatziki și Dip de vinete
• Mezze precum Frunze de viță umplute, Chipsuri crocante de dovlecei și Pachețele prăjite cu brânză feta
• Salate precum Salata de vinete coapte, Salată de varză și Salată de sfeclă roșie
• Cina de zi cu zi precum Orez cu linte în stil cipriot, Tocăniță de orzo și Creveți prăjiți în sos de roșii
• Dulciuri precum Prăjitură filo cu lămâie, Halva și Baclava

Ancorate în tradiție, dar concepute pentru a fi adaptate, rețetele Marinei fac ca preparatele pline de savoare cu care a crescut să fie accesibile pentru toți cei care gătesc. De la o rețetă de Portokalopita care nu necesită uscarea aluatului filo în cuptor, până la o rețetă de lipie care are nevoie doar de o oră de dospire, nicio mâncare nu este inaccesibilă.