Dispozitivul este o unitate de gătit la temperatură joasă cu sistem de încălzire statică a apei pentru un rezultat sous vide stabil și controlat.

• Construcție: Complet din inox, cu corp și capac din oțel inoxidabil pentru rezistență maximă și igienă.
• Capacitate de apă: Cantitate maximă de 22 Lt pentru producție profesională.
• Compatibilitate: Capacitate GN 1/1 pentru compatibilitate cu recipiente gastronomice profesionale.
• Sistem de control: Permite stocarea a până la 10 programe de gătit direct în dispozitiv.
• Temperatură de operare: Interval de la +24 până la +99,9 °C pentru acoperirea completă a tehnicilor sous vide.
• Panou de control: Detașabil, cu sistem magnetic de prindere pentru o poziționare flexibilă.
• Putere electrică: 1,7 Kw pentru o performanță termică stabilă și de încredere.
• Tensiune de alimentare: 230 V, potrivită pentru instalații profesionale.
• Greutate: Greutate totală de 16,5 Kg pentru stabilitate sporită pe suprafața de lucru.
• Dimensiuni: 360 x 565 x 300 mm pentru o planificare corectă a spațiului de instalare.