Dispozitivul este o unitate de gătit la temperatură joasă cu sistem de încălzire statică a apei pentru rezultate controlate sous vide.

• Construcție complet din inox, cu corp și capac din oțel inoxidabil pentru rezistență maximă și igienă.
• Rezistențe puternice, blindate, din inox, plasate la bază pentru o transmitere eficientă a căldurii.
• Capacitate maximă de apă în funcțiune 25 litri pentru producție profesională.
• Capacitate vas GN 1/1 pentru compatibilitate cu recipiente profesionale de gastronomie.
• Posibilitate de control prin aplicație gratuită disponibilă pentru Android și iOS.
• Suport pentru stocarea a până la 10 programe direct pe dispozitiv pentru utilizare imediată.
• Interval de temperatură de funcționare de la +24 până la +99,9 °C pentru acoperirea completă a tehnicilor sous vide.
• Control box detașabil cu sistem magnetic de fixare pentru poziționare flexibilă a comenzilor.
• Putere electrică 2 Kw pentru performanță termică stabilă, cu tensiune de alimentare 230 V potrivită pentru rețele profesionale.
• Greutate totală 16,5 Kg pentru stabilitate crescută pe blat.
• Dimensiuni exterioare 360 x 565 x 300 mm pentru o planificare corectă a spațiului de instalare.