Ceaiul alb Teasome White Ruby provine din regiunea Nantou din Taiwan și este preparat din soiul Hong Yu #18, cunoscut și sub numele de Ruby. Frunzele au reflexe violet discrete, iar profilul gustativ include note de mentol, camfor și chiparos.

Pentru prepararea în stil european, se folosesc 5 g de ceai la 250 ml de apă la 95°C, cu infuzii de 2, 3 și 5...