Dezinfectantul pentru cuțite este conceput pentru utilizare profesională în măcelării și laboratoare de procesare a cărnii. Dezinfectarea se realizează prin rază ultravioletă UVC care are o acțiune antibacteriană puternică. Construcția dispozitivului este realizată din oțel inoxidabil AISI 304, oferind rezistență ridicată și curățare ușoară.

Ușa dispozitivului este fabricată din PLEXIGLAS rezistent care permite verificarea vizuală a procesului. Temporizatorul de dezinfectare poate fi reglat între 0 și 30 de minute pentru un control optim al procesului. Dispozitivul este echipat cu microîntrerupător de siguranță care oprește funcționarea atunci când ușa este deschisă.

Echipamentul este în conformitate cu reglementările de siguranță și igienă ale Uniunii Europene. Cuțitele trebuie introduse în dispozitiv doar după ce au fost curățate temeinic, pentru a asigura o dezinfectare eficientă.