Amidon de porumb Premium pentru Gătit și Patiserie. Făina de porumb (amidon de porumb) este unul dintre cele mai esențiale și versatile ingrediente din bucătăria modernă. Datorită gustului său neutru și proprietăților excelente de îngroșare, transformă textura preparatelor fără a altera profilul lor gustativ.

• Îngroșare de top: Oferă o gelificare rapidă și stabilă în sosuri, supe și maioneze, asigurând o textură catifelată.
• Claritate și strălucire: Lasă sosurile și jeleurile clare și strălucitoare.
• Patiserie ușoară: Conferă o textură unică, pufoasă, prăjiturilor, torturilor și budincii.
• Utilizare ușoară: Se dizolvă rapid în apă rece sau lapte înainte de a fi adăugat în preparatele fierbinți.
• Multiplu utilizabil: Ideal și pentru pane, oferind o crustă crocantă preparatelor prăjite.

Aplicații:

• Gătit: Îngroșare pentru sosuri de friptură, supe catifelate și maioneză făcută în casă.
• Patiserie: Ingredient de bază pentru cremă patiserie, panna cotta și cremă de lămâie (lemon curd).
• Panificație: Înlocuiți o parte din făină în fursecuri și prăjituri.
• Rețete fără gluten: Ingredient esențial ca agent alternativ de îngroșare.

Păstrare: A se păstra într-un loc răcoros și ferit de lumină.