Semințe de broccoli - 10g

Semințele de broccoli sunt o sursă valoroasă de substanțe nutritive pentru organism: vitaminele A, C, B1, B2, PP, oligoelemente (calciu, fier, fosfor, magneziu), enzime și alte componente benefice. Cea mai valoroasă substanță din broccoli este sulforafanul – o substanță anti-cancerigenă a cărei concentrație în semințe este de 200 de ori mai mare decât în broccoliul propriu-zis. În plus, semințele de broccoli contribuie la scăderea tensiunii arteriale, la prevenirea afecțiunilor cardiovasculare și a accidentelor vasculare cerebrale și, datorită conținutului ridicat de antioxidanți, întăresc sistemul imunitar și nervos. Semințele de broccoli au un gust picant și sunt ideale pentru salate și sandvișuri.

Pregătirea germenilor:

• Creșterea germenilor acasă este foarte ușoară folosind incubatorul Toraf.
• Urmați instrucțiunile de utilizare.
• Germenii sunt gata pentru consum după 3-6 zile.
• Incubatorul permite cultivarea simultană a 3 tipuri de germeni.

O altă metodă de producere a germenilor este cultivarea lor într-un borcan.

Pentru aceasta, clătiți semințele, apoi transferați-le într-un recipient sterilizat anterior și acoperiți-le cu apă fierbinte, călduță. Înmuiați-le câteva ore, apoi scurgeți apa și clătiți semințele. Acoperiți recipientul cu tifon, fixați-l și puneți-l într-un loc călduros (18-22°C), ferit de lumină. În acest timp, clătiți germenii de două ori pe zi cu apă. Germenii sunt gata pentru consum când ajung la o lungime de aproximativ 1-2 cm, după 3-6 zile.