Nu există nimeni mai potrivit să te poarte într-o călătorie pe frumoasa insulă Sardinia decât Francesco, cu cunoștințele sale aprofundate despre ținut, mâncarea și tradițiile sale.

Gennaro Contaldo

Există un sentiment atât de frumos de acasă în această carte. Este o scrisoare de dragoste pură către mâncarea italiană, plină până la refuz cu rețete pe care vreau să le gătesc, dar, cel mai important, știu că POT să le fac. Abia aștept să o murdăresc de sos deoarece o am deschisă permanent lângă mine în bucătărie.

Emily English

Sardinia surprinde adevăratul spirit al bucătăriei mediteraneene. Aici, găsești un stil de viață plin de ingrediente simple, proaspete, sezoniere, grăsimi sănătoase și mult timp petrecut gătind, mâncând și petrecând momente cu cei dragi. Sardinia este, în fond, una dintre cele cinci „zone albastre” desemnate în lume - unde oamenii trăiesc mai mult decât oriunde altundeva.

În Eat Like a Sardinian, bucătarul Francesco Mattana te invită să descoperi cultura alimentară bogată și variată a insulei, combinând experiențele sale de a învăța să gătească de la femeile din jurul său cu anii de experiență în predare, pentru a crea 90 de rețete delicioase de gătit acasă pe care oricine le poate stăpâni, cu toate sfaturile și trucurile necesare pentru a le reuși de fiecare dată. Găsește gustarea perfectă pentru ora aperitivului, încarcă-ți cămara cu conserve, perfecționează-ți abilitățile de preparare a pastelor și pâinii, învață să faci ospitalitatea în stil sardinian cu preparate impresionante din pește, carne și legume și încheie totul cu un dolci tradițional. Cine ar fi știut că viața sănătoasă poate fi atât de dulce?