Aventura viței de vie și a vinului în Grecia antică este prezentată prin studiul literaturii grecești antice. Sunt analizate subiecte precum cultivarea, vinificația și comerțul, dar și aspecte legate de simpozioane, sărbătorile dionisiace, precum și modul pozitiv sau negativ prin care grecii antici înțelegeau consumul și beția ca parte integrantă a proceselor religioase, sociale sau individuale.

Având în vedere că primii somelieri din antichitate au fost medicii și farmacologii greci, sunt descrise metodele prin care Hipocrate, Dioscoride, Galenus și alții analizau caracteristicile fiecărui tip de vin pe baza culorii, clarității, astringenței, acidității sau dulceaței, precum și capacitatea acestuia de a fi ușor sau mai greu digerat de organism, în corelație cu efectul său asupra sănătății.

Sunt studiate 53 soiuri de viță de vie, 136 denumiri de vinuri și 108 regiuni viticole în întreaga lume cunoscută la acea vreme, de la Grecia până în Italia, Galia, Sicilia și Spania, și de la Asia Mică elenistică, Siria elenistică, Asia Centrală și India, până în Europa Centrală, Egipt și Africa de Nord. Separat, sunt descrise 89 tipuri de vinuri medicinale preparate cu plante pentru uz medical.