Mix de Cookies Soft de Post - Bars Vanilla 10kg

Mix pentru cookies soft de post și batoane de cereale cu aromă de vanilie în stil american, cu posibilitatea realizării multor variații de arome și forme, ambalaj de 10 kilograme.

• Ușor de produs, nu necesită frământare.
• Textură moale, păstrându-și gustul și prospețimea pentru o perioadă lungă de timp.
• Ușor de folosit, pufos și gustos.
• Textură moale, elastică și calitate constantă.

Dozaj Soft Cookies: La 500 grame mix, 75 grame unt vegetal și 40 grame apă.

Dozaj Batoane de Cereale: La 500 grame mix, 77 grame unt vegetal, 50 grame apă, 60 grame semințe de floarea-soarelui, 77 grame fulgi de ovăz, 40 grame picături de ciocolată neagră, 60 grame merișoare și 43 grame fistic Aegina.

Instrucțiuni pentru Soft Cookies: Punem toate ingredientele împreună în mixer: 2' la viteză mică și 5' la viteză mare. Tăiem aproximativ 70 grame. Coacem la 180°C - 190°C, timp de aproximativ 10', în funcție de cuptor.

Instrucțiuni pentru Batoane de Cereale: Batem cu paleta amestecul cu untul vegetal timp de 3' la a doua viteză. Apoi toate ingredientele împreună, timp de 2' la a doua viteză. Se pune pe tavă 60x40 cm (1,5 - 2 cm grosime) și se coace 20' la 190°C. Tăiem după răcire.

Depozitare: În loc răcoros și ferit de lumină.