Ceai Yunnan Golden Monkey Ceai Negru 1 kg

Ingrediente: 100% ceai negru Golden Monkey (Golden Hou) de calitate superioară din provincia Yunnan. Prepararea rafinată este clară, cu un gust dulce și o notă subtilă de afumat. Ceaiul provine din provincia muntoasă Yunnan din China, aproape de granițele cu Vietnam, Birmania și Laos. Tufișurile de ceai sunt caracterizate de frunze late, groase, cu o suprafață lucioasă. Preparatul are o aromă delicată, apreciată de iubitorii de ceai din întreaga lume. În prezent, regiunea Yunnan are aproximativ 200 de soiuri locale, multe dintre ele fiind considerate unele dintre cele mai bune soiuri clasice de ceai din lume. Ceaiul Golden Monkey este o alegere exclusivistă pentru amatorii de ceai negru. Este produs în cantități mici din tufișuri cultivate în zonele montane.

Informații importante: ceaiul va fi ambalat într-un pachet de tip doypack cu fermoar care permite multiple resigilări. Punga este etanșă și opacă, asigurând astfel că ceaiul rămâne proaspăt și aromat pentru o perioadă lungă de timp.

Ceaiul negru este exact ceea ce își imaginează cineva când se gândește la o cană de ceai. Majoritatea (80%) consumatorilor la nivel global preferă ceaiul negru. Este complet fermentat și conține cea mai mare cantitate de cofeină dintre toate tipurile de ceai. Producția ceaiului negru include patru faze principale: Ofilirea – frunzele proaspete de ceai sunt ofilite pentru a preveni crăparea suprafeței în timpul rulării. Rularea sau răsucirea – în timpul acestui proces, frunzele emană o aromă fructată ce amintește de mere. Substanțe chimice sunt eliberate în frunzele rulate, determinând culoarea și aroma finală a ceaiului. Fermentația – frunzele rulate sunt lăsate câteva ore să absoarbă oxigen, producând modificări chimice care transformă frunzele din verzi în roșiatic-maronii. Uscarea – frunzele oxidate sunt expuse la temperaturi ridicate pentru a opri orice descompunere suplimentară, rezultatul fiind culoarea neagră finală și aroma distinctivă a ceaiului.