Golden Yunnan 1 kg - ceai negru nobil

Ingrediente: 100% ceai negru Yunnan. Ceaiul provine din provincia muntoasă Yunnan, situată în China, aproape de granița cu Vietnam, Birmania și Laos. Tufele de ceai se caracterizează prin frunze late și cărnoase, cu o suprafață lucioasă. Infuzia are o aromă delicată, apreciată de iubitorii de ceai din întreaga lume. În prezent, regiunea Yunnan are aproximativ 200 de soiuri locale, multe dintre ele fiind considerate printre cele mai bune soiuri clasice de ceai din lume. Yunnan Gold se remarcă prin culoarea sa de cireșe și frunzele rulate, de dimensiuni medii, cu adaos de „vârfuri aurii” de ceai. Se distinge printr-o cantitate mare de vârfuri aurii și o infuzie cu gust revigorant, specific, și aromă puternică.

De remarcat: Ceaiul va fi ambalat într-un tip de doypack care include fermoar, permițând multiple resigilări. Punga este închisă ermetic și rezistentă la lumină, asigurând păstrarea prospețimii și aromei ceaiului pentru o perioadă lungă de timp.

Ceaiul negru este ceea ce își imaginează majoritatea oamenilor când se gândesc la o cană de ceai. Majoritatea (80%) din ceaiul consumat la nivel mondial este ceai negru. Este complet fermentat și conține cea mai mare cantitate de cofeină dintre toate tipurile de ceai. Producția de ceai negru implică patru faze principale: Ofilire – frunzele recoltate sunt ofilite pentru a împiedica suprafața acestora să se rupă în timpul procesului de rulare. Rulare sau răsucire – în timpul acestui proces, frunzele eliberează o notă aromatică fructată ce amintește de mere. Substanțele chimice responsabile de culoarea finală și aroma ceaiului sunt eliberate în frunzele rulate. Fermentare – frunzele rulate sunt lăsate câteva ore pentru a absorbi oxigen, declanșând schimbări chimice care transformă culoarea frunzelor din verde în roșcat-maro. Uscare – frunzele oxidate sunt supuse la temperaturi ridicate pentru a opri descompunerea naturală suplimentară, obținând astfel culoarea neagră finală și aroma specifică de ceai.