Ceai Ceylon High Grown OP (Orange Pekoe) 0.5 kg

Ingrediente: 100% ceai negru Ceylon

Țara de origine: Sri Lanka

Ceaiul Ceylon High Grown OP (Orange Pekoe) este un ceai negru cu frunze lungi, ascuțite, care conțin ocazional vârfuri aurii. Infuzia se remarcă printr-un gust fin, aromat, o savoare revigorantă și o culoare rubiniu-aurie.

Ceaiul negru este ceea ce își imaginează majoritatea oamenilor atunci când se gândesc la o ceașcă de ceai. Poate că ai crescut cu diferite tipuri de ceai negru. Cel mai mare procent (80%) din ceaiul consumat la nivel mondial este ceai negru. Este complet fermentat și conține cea mai mare cantitate de cofeină dintre toate tipurile de ceai. De asemenea, conține flavonoide, care fortifică vasele de sânge, inhibă dezvoltarea bacteriilor în sistemul digestiv și stimulează secreția sucurilor digestive. Flavonoidele sunt cunoscute și pentru efectul lor benefic, stabilizator asupra tensiunii arteriale.

Procesul de producție al ceaiului negru:

• Ofilire: frunzele proaspete sunt ofilite pentru a evita ca suprafața lor să se rupă în timpul rulării.
• Rulare sau răsucire: în timpul acestui proces, frunzele emană o aromă fructată ce amintește de mere. Substanțele chimice care determină culoarea și aroma finală a ceaiului sunt eliberate în frunzele răsucite.
• Fermentare: frunzele răsucite sunt lăsate câteva ore pentru a absorbi oxigen, ceea ce cauzează modificări chimice care transformă frunzele din verde în maro-rubiniu.
• Uscare: frunzele oxidate sunt expuse la temperaturi ridicate pentru a opri orice descompunere naturală suplimentară, rezultând astfel culoarea neagră finală și aroma specifică a ceaiului.