Miere de Cimbru Famille Mary® din Garigurile Aragonului

Miere de Cimbru / Din Aragon, Spania

• Reglează tensiunea arterială ridicată
• Susține digestia
• Menține pielea netedă și frumoasă
• Întărește sistemul imunitar
• Protejează împotriva infecțiilor
• Calmează gâtul iritat
• Are proprietăți antiseptice

Mierea de cimbru este o miere cremoasă, cunoscută pentru gustul său unic și notele aromatice puternice. Este recunoscută și pentru efectele sale benefice asupra sistemului digestiv. Această miere, cunoscută și sub numele de farigola sau timo în Catalonia și Comunitatea Valenciană, provine din una dintre ierburile aromatice clasice mediteraneene: cimbrul. Deși cimbrul nu este o singură specie, ci un gen (Thymus) care cuprinde peste o mie de specii diferite, varietățile sale sunt adesea întâlnite în țările mediteraneene precum Spania, Franța, Italia și Grecia. În Spania, este întâlnit în special în Comunitatea Valenciană și Andaluzia.

Mierea de cimbru este una dintre cele mai apreciate materii prime datorită proprietăților sale unice. Cimbrul depășește faptul că este doar o plantă aromatică folosită pe scară largă în gastronomie și medicină. Culoarea sa poate varia de la chihlimbar deschis până la nuanțe mai închise, în funcție de varietatea de cimbru prezentă în zonă. Are o notă florală intensă, foarte specifică, care ne amintește clar de mirosul plantei de cimbru. Gustul său este dulce, dar discret, cu o senzație caracteristică de aciditate. Cristalizarea sa este foarte ușoară.

Este important de menționat că mierea de cimbru, pe lângă valoarea sa gastronomică, are multiple beneficii pentru sănătate. În aceste domenii, vechii greci au fost primii care au descoperit proprietățile terapeutice ale cimbrului ca plantă medicinală, precum și beneficiile mierii acestuia!

Depozitarea trebuie să se facă într-un loc uscat, ferit de lumina directă a soarelui. Se păstrează mai bine la temperatura camerei, deoarece tinde să se întărească când este rece. Dacă este necesar, poate fi încălzită ușor în bain-marie.

Producător: Famille Mary, Franța