Bucătăria rustică sud-italiană inspirată de la cucina povera din Puglia. Crescută în agitația restaurantului italian al părinților săi, Dara Klein a ajutat la prepararea lasagnei și a furat linguri cu tiramisu încă din copilărie. După o perioadă de doi ani ca bucătar-șef resident la faimosul pub Compton Arms din Londra, Dara s-a întors în bucătăria sa acasă pregătită să distileze o viață de experiență culinară în rețete simple și sincere, precum Sugo di pomodoro (roșii gătite lent), Falsă obrajă de bou la tigaie și salata perfectă de sezon.

O profesoară naturală, Dara își prezintă cunoștințele culinare exact așa cum și-a antrenat echipa de bucătari să investigheze cu adevărat cum să adauge aromă în gătitul tău. Vei savura procesul și vei învăța să gătești instinctiv, la fel ca o mamma italiană. Incluzând perspective din culisele celor mai animate localuri din Londra și sfaturi și trucuri pe care le poți folosi pentru a obține mâncare de calitate excepțională acasă, La Trattoria este un ghid indispensabil al bucătăriei italiene și o odă adusă restaurantelor de familie din întreaga lume.