Cuptor profesional electric Combi-Steam cu pulverizare Aninox FDA-15 G/N 2/1-E cu capacitate de 15 tăvi G/N 2/1 sau 30 tăvi G/N 1/1
- Caracteristici de funcționare pentru coacere:
- Aer cald 30-270°C, CONVECTION
- Abur 30-118°, STEAM
- Umidificare 30-270°C cu proporție variabilă a umidității, COMBI-STEAM
- Răcire a camerei
- Control manual al panoului electromecanic
- Caracteristici tehnice:
- Panou electromecanic
- Selectator programe (Încălzire uscată, Abur, Sistem Combinat)
- Comutator de energie pentru posibilitatea producerii de abur și sistem combi steam, cu posibilitate de reglare a umidității în procente
- Termostat electronic 50-270°C
- Termostat de abur din porțelan 30-118°C
- Temporizator de 2 ore
- Buton de iluminare
- Materialul camerei inox 1,5mm 1810 conform Din-304 Aisi, tip mirror, cu curbe de 60mm pentru curățare ușoară
- Material de căptușire inox 1mm 1810 conform Din-304 Aisi
- 2 seturi de rezistențe inox pentru camera încapsulată tip 34KW/400V/3P/50Hz/49Amp
- 2 motoare 3/4 Hp, 550W/400V/3P/50-60Hz, 900-1400 rpm, cu protecție termică (termistoare)
- Comutator viteze motor (900-1400rpm)
- 2 ventilatoare Φ350X110mm, 18 pale cu lățime de 90mm
- Inversarea motoarelor la fiecare 6 minute pentru coacere uniformă cu posibilitatea modificării timpului de inversare
- Dotat cu iluminare LED
- Geamuri duble termo-rezistente care se deschid
- Senzor electromagnetic pentru ușă
- Alimentare cu apă 3/4 ″ (presiune minimă 2 bar)
- Incorporat reducteur de apă
- Evacuare Φ40mm
- Îndepărtarea tăvilor și a diafragmei printr-o simplă ridicare
- Diafragmă ventilator-camera închisa pentru ieșirea direcționată a aerului cald în cameră
- 4 clapete reglabile pe diafragmă pentru reglarea fluxului de aer cald în cameră (dreapta-stânga și sus-jos)
- Mâner ușă cu închidere dublă
- Cablu din silicon
- 1 ventilator centrifugal metalic pentru răcirea zonei releelor-motoarelor
- Izolație din vată minerală cu căptușire din aluminiu 50Kgr/m3
- Izolație din vată ceramică în zona motoarelor - rezistențelor
- Picioare reglabile inox 2’’ cu cursă de 50mm
- Dimensiuni 110x86xh142cm
- Proiectare, fabricație și suport grecesc
- Sursă de alimentare
- Electrică
- Tipul de coacere
- Combi
- Capacitate GN
- 30 GN1/1
- Trifazic
- Da
- Temperatură (maximă)
- 270 °C
- Putere
- 35 kW
- Manipulare
- Analog
- Abur
- Da
- Cuptoare comerciale
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.