Suprafață de tăiat profesională, conformă cu principiile HACCP, fabricată din plastic sigur pentru contactul cu alimentele. Potrivită pentru bucătării profesionale, restaurante, servicii de catering și măcelării.
- Dimensiune: GN 1/1 (Gastronorm), standard internațional pentru bucătării profesionale
- Dimensiuni: 530 x 325 mm, pentru o potrivire perfectă în frigiderele, pe mesele și rafturile din restaurante, precum și pe cărucioarele pentru tăvi
- Rezistență la temperatură: până la 95 °C
- Construcție solidă, rezistentă la deformare în cazul utilizării intense
- 4 picioare elastice din cauciuc care împiedică alunecarea
- Suprafață netedă, ușor de curățat și delicată cu cuțitele
- Potrivită pentru spălarea în mașina de spălat vase
- Dimensiuni (Î x L x A): 1,5 x 32,5 x 53 cm
- Greutate: 2,45 kg
- Culoare: galben
De ce au suprafețele de tăiat culori diferite?
La prima vedere, toate suprafețele din această gamă par identice în ceea ce privește materialul, rezistența și calitatea. Totuși, culorile diferite nu sunt doar decorative, ci au un scop practic: facilitează separarea diferitelor tipuri de alimente și reduc riscul de contaminare încrucișată în bucătărie.
În bucătăriile profesionale, diferitele categorii de alimente sunt prelucrate pe suprafețe de tăiat separate, identificate prin culori diferite. Același principiu este extrem de util și acasă:
- Igienă sporită: Carnea crudă și carnea de pasăre pot conține bacterii, precum salmonella. Dacă, după tăierea cărnii, aceeași suprafață este folosită pentru legume destinate consumului crud, bacteriile se pot transfera pe acestea. Culorile diferite ajută la identificarea ușoară a suprafețelor și la prevenirea acestui tip de contaminare încrucișată.
- Fără transferul mirosurilor: Peștele are un miros puternic, care poate persista pe suprafața de tăiat. Folosirea unei suprafețe separate pentru pește și fructe de mare ajută la păstrarea gustului și aromei neutre a celorlalte produse.
- Identificare ușoară: Culorile permit identificarea rapidă a suprafeței destinate fiecărui tip de aliment, fără a fi nevoie de verificări de fiecare dată.
Sistemul de culori
- Roșu: pentru carne roșie crudă, precum cea de porc și de vită
- Galben: pentru pui și carne de pasăre
- Albastru: pentru pește și fructe de mare
- Verde: pentru legume proaspete, fructe și ierburi aromatice
Specificații
- Material
- Plastic
- Formă
- Rectangular
- pentru pâine
- Nu
- cu canal de colectare
- Nu
- Module
- Nu
- cu bază antiderapantă
- Nu
- Compatibilă cu mașina de spălat vase
- Da
- Număr bucăți
- 1 buc.
- Culoare
- Galben
Dimensiuni
- Lungime
- 53 cm
- Lățime
- 32,5 cm
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.