Prima evaluare este deosebit de informativă și adevărată în privința punctelor pozitive și negative. Așadar nu am nimic de adăugat la evaluarea deja suficient de corect formulată. Sunt de acord că, într-adevăr, este o achiziție VFM, iar micile dezavantaje (burduful) sunt depășite de punctele pozitive.

De 3 zile acum, testez noua mea râșniță, obișnuiesc să scriu review-uri lungi, pentru că îmi place să împărtășesc experiența mea. Și asta face parte din cultura cafelei. 

Voi menționa mai jos 4+1 motive pentru care cineva ar trebui să cumpere râșnița R-98094. Voi explica în detaliu de ce consider că este un upgrade față de deja bunul R-98095. Ca întotdeauna, voi începe din exterior spre interior... 

1) CALITATEA CONSTRUCȚIEI ȘI ERGONOMIA:

Mă bucur foarte mult că, în sfârșit, culoarea stă frumos lângă Suprema mea argintie R-98300, cea mai bună (până acum) espressoră a Rohnson. Aș spune că designul nu are ceva extrem de special în comparație cu concurența, se încadrează în designurile clasice de râșnițe. De îndată ce o ridici în mâini vei înțelege că este o construcție grea și solidă. Are un hopper mare deasupra pentru depozitarea cafelei. Are un obturator care oprește coborârea boabelor, din 3 motive. În primul rând dacă vrei să schimbi tipul de cafea din interior, dacă vrei să faci purge și în al treilea rând dacă macini doze unice să începi măcinarea cu cuțitele deja în funcțiune (este mai bine așa).  

Carcasa este din plastic și asta este iertabil pentru că adevărata magie se întâmplă în interior, pe care îl voi analiza mai jos... Acolo este esența râșniței, carcasa doar menține costul puțin mai jos. 

Inelul celor 100 de setări de măcinare este STEPLESS! 

Asta practic înseamnă nu 100, ci infinit de multe trepte de tăiere! Nu recomand, dar la limită poți măcina și puțin sub treapta 1! Mișcarea colierului de reglaj este complet smooth și stabilă pentru că dedesubt se rotește pe filete din alamă pură. Indicatorul de tăiere se reflectă clar pe treptele colierului. De asemenea, un portafiltru profesional greu poate acum să stea singur sub orificiul pe unde iese cafeaua. Ba chiar există un buton în baza-suport a portafiltrului care pornește măcinarea dacă îl împingi ușor de mânerul portafiltrului. 

Există 2 moduri de a măcina. Fie cu memoriile de doză simplă și dublă în funcție de timpul de măcinare, fie complet manual dacă macini doze unice. 

2) INTERIOR:

Aici încep lucrurile bune... Un motor puternic de 260W care poate face față boabelor tari. Camera de măcinare este complet făcută din metal! nu are nici măcar o singură piesă din plastic. Are 2 cuțite plate de măcinare de 64mm care, paralele unul cu altul, macină 18g de boabe în 15 până la 20 de secunde. Ba chiar le poți înlocui cu altele pe placul tău atunci când și dacă vei dori în viitor. Are un gât magnetic antistatic care nu face cafeaua să se aglomereze. Este detașabil și se curăță ușor. 

Ecranul tactil funcționează perfect și sensibilitatea lui este reglată corect. Nivelurile de zgomot în timpul măcinării sunt și ele acceptabile. Nu îl poți numi nici silențios, dar nici zgomotos.

3) RETENȚIA CAFELEI:

Aici lucrurile stau astfel... 

Dacă alegi să umpli recipientul de cafea și să macini greutatea dozei tale pe baza timpului, este ok. Dar va trebui să macini și să arunci de fiecare dată puțină cafea (purge) pentru că în camera ta de măcinare vor exista 1-2g de cafea măcinată reținută de ieri, care și-a pierdut deja toată aroma.  Este absolut normal să se întâmple. Totuși nu vrei să o incluzi în doza pe care o vei extrage...  Mai ales dacă dintr-un motiv oarecare va trebui să schimbi gradul de măcinare. Recomand dial in în doze unice și apoi umplerea recipientului. Apoi, dacă ai deja tarat portafiltrul pe cântarul tău.... scazi sau adaugi câtă cafea proaspăt măcinată nouă vrei.

Dacă alegi să macini doar doza de cafea pe care o vei folosi, să știi că există posibilitatea să ai retenție de cafea de la 0.1g până la 1g încă! Asta nu este tragic... Adaugi înăuntru câțiva boabe de cafea și completezi. Eu personal am pus în recipientul mare burduful celeilalte râșnițe de la Rohnson și retenția a scăzut la 0,1g - 0,2g! De asemenea, pulverizarea cafelei cu puțină apă imediat înainte de măcinare (Ross Droplet Technique, RDT) ajută foarte mult! 

Dragă rohnson... Aș vrea să văd în viitor o piesă de schimb originală. Nu este tragic... Dar utilizatorii care macină doze unice au nevoie de burdufuri (bellows) pentru a obține o doză măcinată corectă.

4) GUST:

În ultimii ani, espresso-ul modern, cu soiuri noi și metode de cultivare, și-a schimbat profilul gustativ. Acum vorbim despre acidități și note gustative de fructe. Toate acestea au valoare dacă există râșnițe care pot debloca aceste arome. O râșniță bună influențează de multe ori mult mai mult gustul espresso-ului, chiar și decât o mașină bună. Cuțitele conice pot avea avantaj la corp și intensitate, precum espresso-ul italian de exemplu... dar cuțitele plate pot face o separare mai bună a aromelor și pot evidenția complexitatea unei cafele, ceea ce numim clarity adică. Claritatea gustului. Această râșniță poate! Am măcinat 18g de cafea Mexican, anaerobic Honey... O cafea intensă, vinie, fructată, funky, și am obținut în ceașcă o aciditate frumoasă (nu acreală), corp fin, fără aproape deloc cremă, dar gust intens de fructe! Aproape marmeladă! Gustativ, comparativ cu Kingrinder K6 și Rohnson R-98095 pe care le am, cu cuțite conice... acum am obținut un profil de gust mai „fin”, dar mai curat. Asta nu înseamnă că dacă îi pui deasupra blend cu robusta nu vei obține un espresso frumos, siropos, vei obține, dar mai puțin flat gustativ. 

4+1) OPINIA MEA SINCERĂ:

Negative:

Mi-ar fi plăcut să aibă burduf în recipient ...

Se rezolvă ușor asta cu un burduf aftermarket ieftin, compatibil cu alte râșnițe. Cu excepția cazului în care ascultă Rohnson și scoate o piesă de schimb extra. 

Pozitive: 

Dincolo de tot ce am subliniat mai sus... Râșnița aceasta este o intrare a Rohnson în competiția dură! Orice aparat am de la această companie este VALUE FOR MONEY și această râșniță nu face excepție. Este STEPLESS, FLAT BURR 64mm! Puternică, cu toate piesele interne complet metalice. În categoria ei de preț, găsesc cu greu ceva care să ofere mai mult. 

Aici aș vrea să spun următorul lucru... 

Poate aceeași râșniță o găsiți cu 30 de euro mai ieftin pe o platformă chineză, cu un alt rebranding. Veți plăti restul diferenței în costuri de transport. Dacă o luați de aici, aveți de-a face cu o companie grecească care are chip în fața clienților săi și oferă garanție! Orice ai nevoie există un om cu care să vorbești în greacă și care să te ajute. Experiența mea până acum în ceea ce privește comunicarea, întrebările și suportul este excelentă!

Ultimul lucru... 

Voi reveni după luni pentru a-mi completa evaluarea. Este bine să știm că râșnițele de cafea au nevoie de „rodaj” cu o perioadă de funcționare, astfel încât cuțitele să capete performanță stabilă. 

Prin urmare....

Pentru mine râșnița este solid buy! Punct și -

Am început un grup public pe fb despre cafeaua de acasă și produsele în principal ale Rohnson și nu numai. Împărtășim opinii, probleme, instrucțiuni și rețete. Cu respect, interes real și împărtășire. M-aș bucura foarte mult să fim mai mulți-î-@. Poți dacă vrei să intri aici:

https://www.facebook.com/share/g/19FLzaeLKm/