Amestec pentru prăjitură Royal Forest Fruits Cake 5 kg
Amestec profesional pentru o autentică prăjitură americană cu ulei, cu aromă de fructe de pădure și fructe uscate întregi. Amestecul oferă posibilitatea de a produce prăjituri cu fructe de calitate superioară, cu viteza și siguranța unui amestec gata preparat.
Compoziția sa include bucăți întregi de fructe uscate de pădure selectate, precum zmeură, afine, căpșuni și mure, oferind aromă naturală, textură suculentă și contraste cromatice impresionante.
-
Fructe uscate întregi: Conține bucăți de fructe care oferă un gust natural dulce-acrișor și o umiditate bogată prăjiturii.
-
Textură umedă și pufoasă pe bază de ulei: Asigură un miez dens, care rămâne proaspăt și moale timp de mai multe zile.
-
Tehnologie de menținere a fructelor: Asigură o distribuție uniformă a fructelor în timpul coacerii.
-
Stabilitate profesională: Asigură o structură uniformă a porilor și o creștere constantă la fiecare coacere.
-
Tăieturi curate și rezistență: Permite tăieturi curate, fără sfărâmare.
Aplicații / Instrucțiuni de utilizare:
- Producerea de prăjituri clasice cu fructe în forme, blocuri și prăjituri la tavă.
- Crearea de muffins cu fructe întregi, gata pentru decorare.
- Utilizare ca bază bogată pentru prăjituri cu fructe însiropate.
- Integrare ușoară a ingredientelor suplimentare, precum picături de ciocolată albă.
Dozaj: La 500 grame de amestec adăugați 230 grame apă și 140 grame ulei. Mixați toate ingredientele timp de 1' la viteză mică și 4' la viteză medie și coaceți la 175oC timp de aproximativ 45'.
Depozitare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.
