Amestec pentru Pandișpan cu Vanilie 5kg

Premium Pandișpan cu Vanilie 5kg este un amestec profesional care oferă calitate excelentă și stabilitate în procesul de producție.

• Volum Profesional & Elasticitate: Dospire maximă și elasticitate care facilitează tăierea în straturi subțiri sau rularea în formă de rolă.
• Absorbție Stabilă a Siropului: Reține siropul, păstrând textura suculentă fără a se înmuia.
• Aromă Fină de Vanilie: Gust echilibrat care se combină armonios cu creme, praline și fructe.
• Stabilitate Garantată: Asigură o creștere uniformă și rezultate constante.
• Economie Ridicată în Producție: Ambalaj pentru utilizare profesională zilnică, reducând pierderile și costurile de producție.

Aplicații:

• Crearea de pandișpanuri multilayer pentru torturi, prăjituri individuale și deserturi la tavă.
• Ideal pentru producția în masă de rulade umplute cu cremă, gem sau frișcă.
• Folosit ca bază pentru deserturi individuale la pahar, cake pops și bufete de recepție.

Dozaj: La 1.000 grame de amestec se adaugă 600 grame ouă și 300 grame apă. Se amestecă în mixer timp de 1 minut la viteză mică și 4 minute la viteză mare. Se coace la 180°C timp de 45 de minute, în funcție de cuptor.

Păstrare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.