Amestec pentru pandișpan Red Velvet 5kg Premium
Amestec profesional pentru un pandișpan Red Velvet pufos și elastic. Pandișpanul Premium Red Velvet 5kg oferă siguranță în producție în laboratorul profesional, permițând realizarea desertului Red Velvet cu rezultate constante la fiecare coacere.

Datorită compoziției sale atent studiate, oferă o culoare autentică, intensă și strălucitoare de roșu închis și o textură catifelată, cu o notă discretă de cacao și vanilie. Formula avansată asigură o structură extrem de aerată, cu celule fine, senzație ușoară și elasticitate ridicată.

• Culoare autentică, intensă de roșu închis și textură catifelată: Garantează un aspect impresionant și gustul caracteristic Red Velvet la fiecare preparare.
• Volum profesional și elasticitate: Oferă o creștere maximă și elasticitate, facilitând tăierea în straturi subțiri sau rularea sub formă de rolă.
• Absorbție constantă a siropului: Reține ideal siropul, menținând textura suculentă fără a se destrăma.
• Stabilitate garantată (5kg): Asigură dospire uniformă și rezultate constante la fiecare lot.
• Eficiență ridicată în producție: Ambalaj special conceput pentru utilizare profesională, reducând risipa.

Aplicații:
Blaturi pentru tort Red Velvet, rulouri Red Velvet & cozonaci rulați, deserturi Ho.Re.Ca. potrivit pentru pandișpanuri multilayer.

Dozaj: 1.000 grame de amestec cu 600 grame ouă și 300 grame apă. Se amestecă în mixer, se coace la 180°C timp de 45 de minute.

Depozitare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.