Skroutz.ro

Reducere la transport de până la 22 Lei pentru comenzile de peste 500 Lei!

Află mai multe
Amestec de cofetărie Politiko pentru Cozonac 5kg
Amestecuri gata preparate pentru deserturi

Amestec de cofetărie Politiko pentru Cozonac 5kg

Amestecul de cofetărie pentru tsoureki în stil constantinopolitan conține mastic și mahlepi, care conferă aluatului o aromă caracteristică. Ajută la obținerea unui aluat elastic, care poate fi modelat...

Amestecul de cofetărie pentru tsoureki în stil constantinopolitan conține mastic și mahlepi, care conferă aluatului o aromă caracteristică. Ajută la obținerea unui aluat elastic, care poate fi modelat și împletit, cu o textură gumoasă și fibre lungi. De asemenea, contribuie la păstrarea umidității și la menținerea texturii moi a cozonacilor timp de mai multe...

Vezi Descrierea & Specificațiile Vezi Descrierea & Specificațiile
119 11 Lei
Livrare mar, 17 noi - joi, 19 noi
27,50 Lei   costul de livrare
Trimis de la Grecia
De la 3S
Grecia
20+ bucăți
Vezi Materiale pentru cofetărie pe pagina de 3S

Criterii de selecție a magazinului

De ce vă recomandăm să cumpărați de la acest magazin?

Nu ne uităm doar la preț. Luăm în calcul diferiți factori pentru a găsi o ofertă care combină un preț bun, livrare rapidă și o achiziție de încredere.

  • Prețul produsului

    Calculăm prețul total pe care îl vei plăti și eventualele reduceri disponibile din partea magazinului.

  • Timp de expediere și livrare

    Verificăm cât de repede poate fi expediat produsul și când îl veți primi, în funcție de adresa dvs.

  • Fiabilitatea magazinului

    Urmărim cât de des magazinele își finalizează cu succes comenzile și cât de consecvent își servesc clienții.

  • Revânzător oficial

    Acolo unde este disponibilă informația, luăm în considerare dacă magazinul este un revânzător oficial al mărcii.

Află mai multe despre facturare
Revizuiește produsul
Sesizare produs

Descriere și specificații

Amestecul de cofetărie pentru tsoureki în stil constantinopolitan conține mastic și mahlepi, care conferă aluatului o aromă caracteristică. Ajută la obținerea unui aluat elastic, care poate fi modelat și împletit, cu o textură gumoasă și fibre lungi. De asemenea, contribuie la păstrarea umidității și la menținerea texturii moi a cozonacilor timp de mai multe zile.

Pentru preparare, se amestecă 1.000 g de amestec, 1.000 g de făină cu conținut ridicat de gluten, 300–330 g de apă rece ca gheața și 100 g de drojdie pentru aluaturi dulci. Aluatul se lasă să se odihnească sub formă de bilă timp de aproximativ 20 de minute, apoi, după ce este modelat în suluri, se mai lasă să se odihnească 15 minute. Urmează împletirea și dospirea timp de aproximativ 60 de minute, la 35 °C și o umiditate relativă de 60–70%. Se coace fără abur, la 170–180 °C, timp de aproximativ 30–35 de minute, pentru un tsoureki de 450 g. Amestecul se păstrează într-un loc răcoros și ferit de lumină.

  • Tip: Amestec pentru tsoureki
  • Greutate: 5 kg
  • Arome: Mastic și mahlepi
  • Textură: Elastică și gumoasă, cu fibre lungi
  • Proporții per porție: 1.000 g de amestec, 1.000 g de făină cu conținut ridicat de gluten, 300–330 g de apă rece ca gheața și 100 g de drojdie pentru aluaturi dulci
  • Timp de odihnă aluat: Aproximativ 20 de minute sub formă de bilă și 15 minute după modelarea în suluri
  • Dospire: Aproximativ 60 de minute la 35 °C și o umiditate relativă de 60–70%
  • Coacere: Fără abur, la 170–180 °C, timp de aproximativ 30–35 de minute pentru un tsoureki de 450 g
  • Depozitare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină

Producător

Detalii producător

Avertismente și informații de siguranță

Specificații

Tip
pentru cozonac împletit
Gust
Alune de pădure

Specificatii aditionale

Instantaneu
Nu
Proteice
-

Preferințe alimentare

Produs organic
Nu
Fără gluten
Nu
Fără zahăr
Nu
Vegan
-
Keto
-

Cantitate

Greutate
5000 gr.

Informații importante

Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.

119,11 Lei
27,50 Lei   costul de livrare