Amestec de cremă de porumb cu ciocolată 5kg

Amestec profesional pentru cremă instant de porumb cu cacao. Amestecul oferă ușurință în producție și stabilitate în laboratorul profesional. Este alcătuit din amidon de porumb selectat, de înaltă puritate, și cacao de calitate, creând o cremă fină, moale și catifelată, fără cocoloașe.

Caracteristici principale & avantaje:

• Viteză & ușurință în preparare: Gata în doar câteva minute, cu adăugare de lapte și zahăr.
• Textură fină & catifelată: Cremă delicată, mătăsoasă, fără cocoloașe, cu coagulare stabilă.
• Aromă bogată de ciocolată: Aromă intensă de cacao și aspect atractiv, ciocolatiu.
• Stabilitate la refrigerare: Își păstrează prospețimea și structura în frigider fără eliberare de lichide.
• Stabilitate garantată: Asigură calitate și textură identice la fiecare lot.

Aplicații / Instrucțiuni de utilizare:

• Deserturi individuale la rece, ideale pentru brutării și cofetării.
• Umpluturi & baze pentru deserturi, pentru tarte, prăjituri și deserturi la tavă răcoritoare.
• Ideal pentru alimentație de masă în creșe și hoteluri.

Dozare: La 500 grame de amestec se adaugă 8.000 lapte și 900 grame zahăr. Dizolvați 500 grame de amestec cu 900 grame zahăr în 8 kg lapte și amestecați. Încălziți amestecul până la temperatura de fierbere și lăsați-l să se răcească înainte de a-l pune în forme, pentru cel puțin 4 ore la frigider.

Depozitare: Păstrați într-un loc răcoros și ferit de lumină.