Puteți găti mâncare mexicană excelentă fără să aveți nevoie de ingrediente mexicane – aveți nevoie doar de o minte deschisă, câteva ustensile simple și puțină suflet.

La Mexican Soul, chef-ul Santiago Lastra revoluționează bucătăria mexicană folosind tot ce este local, sezonier și deja există în bucătăria dumneavoastră. De la guacamole cu fistic până la tortillas făcute cu piure de cartofi, această carte arată cum poate fi dezvăluit gustul mexican oriunde în lume.

În primele pagini, descoperiți fundamentele bucătăriei mexicane folosind ingrediente tradiționale, organizate în funcție de aromele care o definesc – acru, dulce, picant, gras, afumat și masa, împreună cu rețete tradiționale mexicane. Apoi, în a doua secțiune, puteți învăța cum să aplicați aceste principii creativ cu ingredientele pe care le aveți deja acasă, gătind mâncare mexicană cu libertate și încredere.

Cu peste 80 de rețete vibrante și o filosofie cu rădăcini în creativitate, Mexican Soul este mai mult decât o carte de bucate – este un nou mod de a gândi despre ceea ce înseamnă cu adevărat mâncarea mexicană. Gătiți din ea. Aruncați ceva peste ea. Faceți-o a dumneavoastră.