Amestec Mousse Choco 10kg Premium este un amestec industrial pentru mousse de ciocolată. Conceput pentru unități de producție și laboratoare centrale de cofetărie, oferă posibilitatea preparării rapide a mousse-ului doar prin adăugarea de lapte rece.

• Amestec Industrial Complet: Necesită doar adăugarea de lapte rece, reducând utilizarea materiilor prime proaspete.
• Textură Aerată & Catifelată: Creează o mousse ușoară, pufoasă, cu stabilitate excelentă și volum mare.
• Gust Intens de Ciocolată & Cacao: Profil gustativ bogat pentru diverse aplicații de cofetărie.
• Stabilitate Ridicată: Își păstrează structura în frigider sau congelator fără separare.
• Economie Maximă de Scară: Ambalaj de 10 kg conceput pentru loturi mari de producție.

Aplicații: Ideal pentru umplutură sau decorare în praline, torturi, prăjituri, tarte, choux, profiterol și cornuri. Datorită ușurinței în utilizare, este potrivit pentru industria de cofetărie și catering.

Dozaj: Pentru 1.000 grame de amestec, sunt necesare 2.250 grame de lapte rece. Amestecați bine și bateți la mixer timp de 3-4 minute până devine pufos.

Depozitare: A se păstra într-un loc răcoros și ferit de lumină.