Amestec Mousse Moka 5kg Premium este un amestec profesional pentru mousse moka care necesită doar adăugarea de lapte rece. Oferă stabilitate, ușurință în preparare și o aromă excelentă de moka în laboratorul profesional. Creează o mousse ușoară și catifelată, cu un amestec echilibrat de cafea și ciocolată.

• Amestec Profesional Complet: Ideal pentru utilizare fără ouă proaspete, gelatină sau grăsimi suplimentare.
• Textură Aerată și Catifelată: Produce o mousse ușoară și pufoasă.
• Gust Rafinat de Moka: Profil gustativ bogat care evidențiază creațiile de cofetărie.
• Stabilitate Ridicată: Își păstrează structura la frigider fără separare.
• Dozaj: 1000 grame de amestec cu 2250 grame de lapte rece.

Pentru preparare, urmați instrucțiunile amestecând amestecul și laptele într-un mixer timp de 4-5 minute. Se utilizează în torturi, prăjituri, tarte și deserturi individuale, fiind potrivit pentru brutării-patiserii și catering.

Se păstrează: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.