Mix Mousse Banana 10kg

Amestec industrial pentru mousse cu aromă de banană, ideal pentru unități de producție și ateliere mari de cofetărie.

• Ușurință și Rapiditate în Producție: Se prepară imediat în câteva minute prin adăugarea doar a laptelui rece.
• Structură Pufoasă și Stabilă: Oferă volum aerat și textură catifelată, cu rezistență excelentă la păstrare și congelare.
• Gust și Aromă Bogate: Profil de gust constant de banană proaspătă.
• Siguranță și Stabilitate Ridicate: Elimină utilizarea ouălor proaspete, oferind igienă deplină.
• Economii Maxime de Scară: Ambalaj industrial de 10 kg, conceput pentru loturi mari de producție.

Aplicații: Ideal pentru umplere și acoperire în torturi, prăjituri, rulade, rulouri, tarte, choux și profiterol. Potrivit și pentru deserturi individuale în boluri sau pahare.

Dozare: Pentru 1.000 de grame de amestec sunt necesare 2.250 de grame de apă.

Instrucțiuni: Amestecați amestecul cu 2.250 de grame de lapte și bateți cu mixerul la viteză mare timp de 3-4 minute, până se leagă și devine pufos. Apoi, puneți amestecul în forme și păstrați la frigider cel puțin 4 ore.

Depozitare: Într-un loc umbros și răcoros.