Maltitol 25kg - Îndulcitor industrial pudră (înlocuitor de zahăr)

Maltitolul reprezintă o soluție industrială pentru unități de producție și laboratoare de cofetărie care caută materii prime pentru înlocuirea zahărului la scară largă. Este produs din maltoză și face parte din familia alcoolilor de zahăr (polioli).

• Putere de îndulcire: Oferă aproximativ 75-90% din dulceața zahărului, cu un profil gustativ curat.
• Stabilitate termică: Se comportă excelent în procesarea termică și la coacere.
• Mai puține calorii: Aport de aproximativ 2,4 kcal/g.
• Prietenos cu dinții: Potrivit pentru produse dietetice.

Aplicații: Este utilizat în cofetăria industrială, în fabricarea ciocolatei și în producția de înghețată, precum și la prepararea în masă a gemurilor și umpluturilor. Ambalajul industrial de 25 kg asigură economie de scară și stabilitate în producția de masă.