Amestec pentru Kourabiedes 5kg

Amestec profesional pentru kourabiedes tradiționali. Amestecul Premium pentru kourabiedes 5kg oferă calitate constantă și un gust autentic tradițional. Datorită compoziției sale atent concepute, asigură o omogenitate perfectă și o textură sfărâmicioasă constantă.

Caracteristici principale & avantaje:

• Textură sfărâmicioasă autentică: Oferă structura aerată caracteristică, care se topește în gură.
• Comportament stabil la coacere: Își păstrează forma cu o uniformitate perfectă.
• Reținere excelentă a zahărului pudră: Păstrează zahărul pudră fără să îl „îmbibe” rapid.
• Ușurință & rapiditate în producție: Necesită timp minim de pregătire prin simpla adăugare a ingredientelor grase de bază.
• Ambalaj profesional (5kg): Cantitatea potrivită pentru utilizarea zilnică în laborator, fără risipă de materii prime.

Aplicații / Instrucțiuni de utilizare:

Amestecați amestecul cu untul, adăugați opțional migdale prăjite și tocate grosier, porționați în forma dorită și coaceți. După ce s-au răcit, acoperiți cu din belșug zahăr pudră.

Dozaj: La 500 de grame de amestec, 65 de grame apă, 90 de grame unt de lapte, 50 de grame migdale prăjite și zahăr pudră.

Instrucțiuni: Mixăm untul în mixer timp de 2-3 minute până devine pufos, adăugăm apa și amestecăm încă 1 minut. Adăugăm amestecul pentru kourabiedes și amestecăm timp de 2 minute. Adăugăm migdalele prăjite și mai amestecăm încă 1 minut. Îi modelăm în forma dorită și coacem în cuptorul preîncălzit, cu ventilație, la 180°C timp de aproximativ 15 minute. Când kourabiedes se răcesc, îi presărăm cu zahăr pudră.

Păstrare: Într-un loc răcoros și ferit de soare.