În bucătăria ta capsulă, un singur vas îți oferă nenumărate opțiuni de mese care sunt bune pentru sănătatea ta și pentru planetă. Jenny Chandler îți arată cum să faci din leguminoase și cereale baza pentru sute de cine, prânzuri, gustări, garnituri și chiar deserturi. Unul dintre marile avantaje ale leguminoaselor și cerealelor este versatilitatea lor, așa că nu există nicio șansă de monotonie. Gândește-te doar la o năut: gustare crocantă, hummus, supă cremoasă, chana chaat picant, tocăniță spaniolă afumată sau chiar o completare nutritivă pentru smoothie-ul tău de dimineață. The Capsule Kitchen acoperă năut, linte, dal, fasole neagră, cannellini, borlotti, flageolet și haricots, mazăre carlin, cereale integrale, polenta, orez și quinoa.
Include:
- Sfaturi pentru gătirea, depozitarea și congelarea leguminoaselor și cerealelor integrale.
- Peste 100 de rețete pentru a-ți duce ingredientele de bază în jurul lumii – cu multă flexibilitate și opțiuni de înlocuire pentru a se potrivi gusturilor.
- Formule libere pentru a-ți crea propriile farfurii echilibrate în mod strălucit.
The Capsule Kitchen îți oferă rețete care pot fi ușor adaptate în funcție de sezon și disponibilitate, ilustrate util cu reprezentări grafice îndrăznețe. Rețetele includ: salată chaat cu năut și rubarbă; brownies cu fasole neagră; frittata de orez cu brânză; terci de quinoa și cocos cu prune poșate în anason stelat; zaalouk și vinete umplute cu orez și gratin de roșii coapte cu fasole albă.
Extrem de versatil, excelent pentru sănătatea ta (și pentru portofelul tău), aceasta este cartea care va revoluționa abordarea ta față de leguminoase și modul în care gătești – oferindu-ți abilitățile și încrederea de a folosi aceste boabe și cereale ca punct de plecare pentru mesele tale pe tot parcursul săptămânii.