Drojdie nutrițională în fulgi – 200 g
Produs 100% natural, potrivit pentru condimentarea diferitelor feluri de mâncare, pentru a îmbogăți și diversifica o dietă sănătoasă cu nutrienți benefici suplimentari.
Drojdia nutrițională este obținută printr-un proces termic la temperaturi ridicate al drojdiei Saccharomyces cerevisiae, devenind astfel inactivă și incapabilă să fermenteze. Drojdia este hrănită cu melasă (un mediu dulce din trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr).
Fulgi de drojdie nutrițională nu pot fi folosiți la copt, dar sunt un condiment gustos și nutritiv, cu o culoare galben-portocalie, miros caracteristic de brânză și gust uscat de nucă.
Compoziție și proprietăți benefice
- Bogată în vitamine: Vitamina B12, acid folic (B9), tiamină (B1), riboflavină (B2), niacină (B3), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), biotină (B7);
- Minerale micro și macro: sodiu, calciu, potasiu, fosfor, fier, zinc, crom, seleniu, mangan, molibden;
- Toți cei 9 aminoacizi esențiali;
- Proteine vegetale;
- Beta-glucan (fibre solubile);
- Glutation;
- Acizi nucleici.
Drojdia nutrițională nu conține zahăr, gluten sau produse lactate, fiind astfel populară în rândul vegetarienilor și veganilor, precum și pentru cei care trebuie să restricționeze aceste produse din motive de sănătate.
Beneficii pentru sănătate din consum
- Îmbunătățește digestia.
- Reduce nivelurile colesterolului rău din sânge.
- Susține sănătatea inimii și funcționarea corectă a sistemului nervos.
- Detoxifică organismul prin antioxidanți.
- Controlează procesele inflamatorii.
- Menține pielea, părul și unghiile sănătoase.
- Întărește apărarea organismului și sistemul imunitar.
- Protejează celulele și organismul de îmbătrânirea prematură.
- Se absoarbe ușor și complet de către organism.
În bucătăria asiatică, drojdia nutrițională este cunoscută pentru gustul „umami”, un gust complex care este simultan dulce, sărat, acru și amărui. Fulgi de drojdie nutrițională sunt utilizați pe scară largă ca condiment în diferite feluri de mâncare: salate, sosuri, dressinguri, smoothie-uri, supe, piureuri de cartofi, spaghete, biscuiți făcuți în casă și altele.
Atenție! Drojdia nutrițională în fulgi este un supliment valoros și benefic. Totuși, în unele cazuri pot apărea efecte secundare la utilizare.
Raportul nutrienților (per 100 g):
- Energie: 1428 kJ / 342 kcal
- Grăsimi: 4.2 g
- Grăsimi saturate: 0.6 g
- Carbohidrați: 18.5 g
- Zahăr: 15.6 g
- Proteine: 46.4 g
- Fibre: 21.7 g
- Sare: 0.09 g
- Biotină: 30 µg (60%)
- Vitamina B1: 3 mg (273%)
- Vitamina B12: 1425 µg (713%)
- Vitamina B6: 2 mg (429%)
- Vitamina B3: 7 mg (231%)
- Vitamina B5: 10 mg (167%)
- Vitamina B6: 3 mg (214%)
Potrivit pentru vegani.
Utilizare recomandată: Poate fi folosit ca supliment suplimentar în musli, smoothie-uri sau sucuri. Adaugă o notă picantă pastei, legumelor la cuptor și salatelor. Poate fi utilizat și ca substitut de brânză.
Depozitare: Păstrați într-un loc răcoros și uscat!
Durata de valabilitate și numărul lotului: Sunt indicate pe ambalaj.
Producător: Mattisson Healthstyle, Olanda
