Mâncați în stil mediteranean cu aceste 120 de preparate scăldate în soare, care au un gust la fel de bun pe cât vă fac să vă simțiți. „Dacă sunteți în căutarea unei biblii moderne a mâncării grecești, aceasta este.” -Alex Snodgrass, Creatoarea The Defined Dish și autoare de bestseller New York Times
Totul are un gust mai bun în grecește! Pentru milioane de fani din întreaga lume, Maria Koutsogiannis (@foodbymaria) este ambasadoarea a tot ceea ce este gustos și grecesc. În prima ei carte de bucate, mult așteptată, Greek Out, ea debutează cu rețete incredibil de delicioase și hrănitoare, favorite virale ale fanilor și povești vii direct din familia și viața ei grecească.
Prin peste 120 de preparate mediteraneene proaspete și apetisante, bucătarii de acasă pot accesa acel ceva special care face ca mâncarea grecească să fie atât de grecească — fie că este vorba despre pui marinat cu mult oregano și usturoi (și fript vertical, în stil gyros), o pita umplută până la refuz cu spanac, brânză filantă și anghinare; sau miere turnată peste foi de aluat, kebaburi, gogoși și orice altceva vă puteți imagina.
Stilul de gătit energic și sănătos al Mariei are rădăcini în tradiția mediteraneană, dar nu este limitat de aceasta, rețetele ei interpretând adesea clasicele grecești, precum chiftele servite peste feta bătută, halibut și frigărui de halloumi rumenite, cu curmale și smochine, și un tort impresionant cu înghețată de baklava, care cu siguranță „merită”. Punând în valoare tradițiile culinare care au susținut grecii timp de generații, Maria se inspiră din ingredientele sănătoase și proaspete din bucătăria familiei sale grecești (verdeturi! fasole! ulei de măsline!) și arată cum ingredientele simple, de zi cu zi, pot crea mese reconfortante, bune pentru sănătate, care vă poartă direct în zonele albastre ale Mării Egee din Mediterana.
Fotografiată în Grecia pentru a surprinde esența unei vieți trăite între soare și mare, imaginile uimitoare și sfaturile practice ale Mariei despre pregătirea meselor, strategiile de combinare și adaptare și energia ei plină de bucurie nu sunt doar distractive și inspiratoare — ele fac ușor să gătiți din belșug, să vă reuniți des și să vă simțiți încurajați să faceți mai mult cu mai puțin.
Este timpul să vă lăsați cuprinși de spiritul grecesc!
