Turmericul (Curcuma longa L. [curcuma lungă], din familia Zingiberaceae) este folosit ca mirodenie și plantă medicinală în medicina tradițională indiană.

Proprietățile turmericului:

• Condiment: Este deosebit de potrivit pentru a da savoare unei varietăți de preparate asiatice.
• Colorant: Poate fi folosit și ca colorant natural pentru sosuri și produse de panificație, oferind o nuanță plăcută de galben.