O aventură culinară prin Georgia, povestită prin eseuri, comentarii culturale, fotografii spectaculoase și peste 75 de rețete impresionante. Georgia este o călătorie evocatoare și apetisantă în lumea gastronomiei georgiene, însoțită de fotografii extraordinare realizate la fața locului. Aflată la răscrucea dintre Europa și Asia, de-a lungul Drumului Mătăsii, această țară din Caucaz îi fascinează pe iubitorii de mâncare, îmbinând arome și tehnici din Est și Vest, păstrându-și totodată o identitate aparte. La aceeași masă puteți găsi khinkali, adică găluște în supă, alături de o salată de roșii și castraveți care amintește de bucătăria mediteraneeană și de pâini coapte în cuptoare de lut, asemănătoare naanului. Georgia cuprinde preparate îndrăgite și cunoscute, precum khachapuri, kharcho și dolma, dar și specialități regionale mai puțin cunoscute, precum kali, un preparat din curcan cu rodii. Nicio masă georgiană nu ar fi completă fără dulciuri precum gozinaki, nuci caramelizate cu miere, și sakarlama, biscuiți cu migdale aromați cu cardamom. Georgia vă invită să descoperiți regiunea și tradițiile culinare ale unei culturi vii, cu rădăcini adânci.
Fotografii realizate în Georgia — Imagini impresionante care vă poartă într-una dintre cele mai frumoase țări din lume și una dintre cele mai bogate din punct de vedere culinar. Pașaportul dumneavoastră către următoarea mare destinație gastronomică — Georgia atrage atenția bucătarilor și a pasionaților de gastronomie din întreaga lume, iar acesta este ghidul de referință. Scris de un bucătar renumit din Tbilisi și de un apreciat scriitor de călătorii — Rețete autentice și povești culturale de la autori care și-au petrecut decenii degustând, studiind și promovând această bucătărie.
