Descoperă 70 de rețete mediteraneene apetisante, atent selecționate, la care vei reveni iar și iar.
Regiunea mediteraneeană este renumită pentru mâncărurile sale savuroase, pline de pasiune, culoare și aromă. Orice vizită în Italia, Grecia, Spania sau în orice loc unde marea de un albastru azuriu întâlnește țărmul scăldat de soare ar trebui să includă după-amiezi lungi și tihnite, petrecute savurând din belșug legume de sezon, nuci, fructe și ierburi aromatice, alături de gustul dulce-amărui al uleiului de măsline extravirgin, pește proaspăt și brânzeturi apetisante, toate acompaniate de un pahar de vin.
Rețete pentru festinuri mediteraneene este pașaportul tău către preparate clasice și rețete tradiționale mai puțin cunoscute din bazinul mediteraneean, care vor aduce căldură și vitalitate în orice bucătărie. De la tocăniță spaniolă de pește și pui cu șofran și migdale, până la fattoush și piersici coapte cu Moscatel. Mai mult decât mâncare, aceasta este o moștenire culinară după care să-ți trăiești viața.
Printre preparatele de neratat se numără:
Gustări și garnituri: Bruschette cu hribi și ulei de trufe, arancini, boquerones
Feluri principale: Cotlete de miel cu pesto roșu, gratin cu șuncă și anghinare, scoici cu fasole albă
Preparate în care legumele sunt vedetele: Ribollita, roșii umplute, lipii cu dovlecel și măsline
Ceva diferit: Salată cu fructe de mare, peperonata, aripioare de pui cu sos romesco
Ceva dulce: Semifreddo zabaglione, panglici din aluat dulce, tort Santiago cu migdale
Număr de pagini
144
Copertă
Dur
Anul publicării
2026
Editor
Octopus Publishing