Mario Party 8 este primul episod al seriei pe Wii. La fel ca în episoadele anterioare, controlați personajele din lumea Mario, pe diferite tablouri (ca un joc de societate), iar la sfârșitul fiecărui tur concurați cu coechipierii dvs. în mini-jocuri distractive.

Unele mini-jocuri împart jucătorii în echipe sau chiar toți împotriva unuia. Câștigătorul este jucătorul (sau echipa) care adună cele mai multe stele, cu condiții diferite și jucători interactivi pentru fiecare dintre tablourile jocului. În plus, de fiecare dată când apare un mini-joc nou, acesta este deblocat și este disponibil ca o misiune independentă separată.