Care sunt parametrii comerciali, funcționali, de afaceri și, în general, de management care fac o afacere de Horeca și divertisment să aibă succes? Evidențiind factorii care determină crearea, înființarea și funcționarea unei afaceri de Horeca și divertisment cu un parcurs constant profitabil și, în același timp, evidențiind punctele în care există riscurile eșecului, cartea își propune să conducă cititorul la răspunsul acestei întrebări.

Se examinează condițiile în care concură afacerile din domeniu (restaurante, cafenele, grătare, baruri, catering, centre de distracție, brutării, lanțuri de magazine conexe, afaceri relevante din interiorul hotelurilor etc.) într-o publicație care combină teoria cu practica.

Poate constitui:

• Lectură pentru studenții de la facultățile de administrare a afacerilor și ajutor pentru studenții de la facultățile cu specializare în domeniul Horeca și divertisment, Food & Beverage etc.
• Ghid practic de Management al Marketingului, Management al Operațiunilor și Management Financiar pentru afacerile de Horeca și divertisment.
• Manual pentru antreprenor, fie că activează singur, fie prin intermediul francizei.
• Asistență pentru antreprenorul nou sau experimentat, care intră pentru prima dată în domeniul Horeca și divertisment și trebuie să își elaboreze planul de afaceri.
• Îndrumare pentru profesioniștii care colaborează cu afaceri din domeniu.
• Lectură pentru numeroasele cadre de conducere ale afacerilor din domeniu care se specializează în marketing, operare sau finanțe.