Textul se referă, în primul rând, la principiile fundamentale ale structurii, și anume anatomia macroscopică, anatomia microscopică și embriologia, iar acolo unde este considerat util sunt furnizate și date despre funcționare, adică fiziologia, în general a animalelor de producție.

În continuare, sunt prezentate cele mai importante diferențe morfologice și, în unele cazuri, și funcționale între diferitele specii de aceste animale. Mai multe detalii sunt dedicate rumegătoarelor și porcului și mai puține calului, în timp ce păsările sunt examinate într-un capitol separat.

Se acordă o atenție deosebită sistemului digestiv și celui genital, în combinație cu glandele endocrine, precum și stadiile timpurii ale vieții embrionare.

Termenii anatomici folosiți în text sunt în acord cu cei care sunt predanți în cadrul Departamentului de Medicină Veterinară al A.U.Ș., astfel încât viitorii agronomi să „vorbească aceeași limbă” cu medicii veterinari, atunci când abordează împreună problemele legate de producția animală.

La finalul acestui manual se prezintă un index al termenilor anatomici, precum și o listă a surselor bibliografice utilizate.