Lime-ul este un citric cu coajă verde și pulpă acidă, aromatică, care provine din Asia de Sud-Est și este cultivat în regiunile tropicale, în Africa și în America Centrală. Lime-urile cresc până la 5 metri înălțime, fructele sunt mai suculente decât lămâile și sunt foarte apreciate pentru aroma lor intensă. Se mai numesc și „lămâile tropicelor” și sunt un ingredient al multor cocktailuri celebre, precum și în bucătăria mexicană și sud-est asiatică.