110
49
Lei
Livrare
mar, 10 noi - joi, 12 noi
12,00 Lei
costul de livrare
Trimis de la Grecia
Descriere
Specificații
Cartea Managementul afacerilor în domeniul alimentelor și băuturilor, food and beverage management reprezintă un manual științific destinat studenților din școlile de turism și profesioniștilor din domeniu, având ca scop să le prezinte complexitatea sectorului de alimentație publică.
În 13 capitole, sunt dezvoltate toate domeniile managementului afacerilor de alimentație, de la organizare, mediu și managementul personalului, până la metodele de servire a alimentelor și băuturilor, compunerea meniului, costurile și controlul.
Scopul său este de a prezenta într-un mod simplu și inteligibil studenților și profesioniștilor, elementele de bază ale lumii afacerilor din domeniul alimentației publice și de a contribui semnificativ la managementul corect al fiecărei afaceri.
Producător
Specificații
- Autor
- Ioannis Patestis
- Limba
- Greacă
- Subtitlu
- Managementul alimentelor și băuturilor
- Copertă
- Moale
- Număr de pagini
- 224
- Data de lansare
- 10/2009
- Data de publicare
- 2009
- Dimensiuni
- 20x26 cm
- ISBN-13
- 9789608382183
Tip de carte
- Diversitate, Echitate și Incluziune (DEI)
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.