Este un loc comun că nevoile înnăscute ale omului pentru supraviețuire și perpetuare s-au combinat cu două plăceri corespunzătoare: mâncarea și sexul. Ambele, desigur, sunt corelate. Ambele au devenit obiecte ale unei cercetări moderne extinse: nutriția și reproducerea.

Cartea pe care o țineți în mâini se ocupă de prima nevoie fundamentală a omului: nutriția. O carte care nu reprezintă o versiune popularizată a opiniilor științifice, ci un eseu științific redat cu simplitate cotidiană, un instrument util în căutarea de zi cu zi a ceea ce înseamnă o alimentație sănătoasă.

Subiectele la care se face referire sunt prezentate teoretic și practic, astfel încât cititorul nespecialist, și nu numai, să poată obține informații cuprinzătoare, dar și să fie activat pentru a considera o abordare personalizată. Și acest lucru nu este întotdeauna ușor.