Cutitul de bucatar este cutitul preferat al fiecarui bucatar profesionist si amator, si nu fara motiv. Are, probabil, cele mai multe utilizari dintre toate celelalte cutite de bucatarie, deoarece il poti folosi pentru a taia portii mari, a toca fin sau a cuba legume si fructe, precum si carne si peste. Lama sa lata si marginea curbata il fac ideal pentru taierea rapida prin cunoscutul miscare de balansare. Grosimea lamei la spinare este suficienta pentru a-ti oferi greutatea si puterea de care ai nevoie, in timp ce lungimea sa acopera o gama larga de sarcini de zi cu zi.
Cuțit de bucătărie
Materialul lamei
Este compus din aliajul inovator de oțel inoxidabil japonez VG10 la miezul său, care asigură o excelentă duritate și durabilitate. VG10 este acoperit de două straturi de oțel inoxidabil moale cu conținut de crom de 13% pentru ascuțire mai ușoară și protecție mai bună a cuțitului.
Fiecare Zen este ascuțit manual de meșteri japonezi pricepuți pe ambele părți la un unghi de 15°, pentru a oferi un cuțit incredibil de ascuțit.
Nivelul său de duritate este de 58 (±1) HRC (un cuțit cu o duritate mai mare de 56 HRC este considerat bun).
Mâner confortabil din lemn
Mânerul cuțitului Zen oferă senzația de prindere caldă și confortabilă pe care o oferă lemnul. Este fabricat din lemn de stejar, un lemn durabil și rezistent care poate rezista la utilizare continuă și dificilă, precum și la contactul cu alimente și materiale de bucătărie. Forma rotundă a mânerului face ca utilizarea cuțitului să fie confortabilă și practică din orice unghi, permițându-vă să utilizați lama sa ascuțită în orice direcție doriți. Mânerul de lemn se potrivește armonios cu metalul lamei și se leagă strâns cu rășină în guler.
Suprafață de tăiere
Se recomandă să faceți tăieturi pe suprafețe de tăiere din lemn sau plastic. Suprafețele de tăiere din sticlă, piatră și marmură nu sunt potrivite, deoarece pot cauza daune permanente lamelor cuțitelor.
Curățenie
Spălați cuțitul cu apă caldă înainte de a-l utiliza pentru prima dată. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitul imediat (cu un detergent ușor) și îl uscați cu o cârpă moale. Mai ales dacă ați tăiat alimente acide, ar trebui să spălați cuțitul imediat după utilizare.
Pentru propria dumneavoastră siguranță, ar trebui întotdeauna să ștergeți cuțitul departe de corpul dumneavoastră și departe de marginea acestuia, folosind o cârpă sau un prosop.
Se recomandă să nu îl spălați în mașina de spălat vase, ci manual, pentru a proteja materialul și a menține ascuțimea sa pentru o perioadă lungă de timp.
Ascuțire
Nu contează cât de ascuțită este o cuțită la început, după ceva utilizare are nevoie de ascuțire, lucru pe care îl poți realiza cu un ascuțitor, o piatră de ascuțit sau o tijă de înțepare.
Poți să îți dai seama dacă cuțitul tău taie bine printr-un test simplu folosind cuțitul și o bucată de hârtie. Un cuțit ascuțit poate tăia ușor și curat printr-o bucată de hârtie. Pe de altă parte, un cuțit care are nevoie de ascuțire se va lupta și tăierea sa va fi aspră.
De asemenea, este recomandat să ascuțiți cuțitele cu un profesionist din când în când, pentru a repara orice posibilă deteriorare a muchiei lamei și pentru a menține ascuțimea acesteia.
- Cod produs
- FD-563
- Tip
- Chef
- Material
- Oțel inoxidabil
- Material Mâner
- Lemn
- Tip lamă
- Curbată
- Japoneze
- Nu
- Serie profesională
- Da
- Uz casnic
- Nu
- Număr bucăți
- 1 buc
- Lungime lamă
- 18 cm
- Culoare
- Brown
- cu acoperire antiaderentă
- Nu
- Potrivite pentru mașina de spălat vase
- Nu
- pentru stângaci
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.